材料 公仔箱論壇, ^9 b2 c3 s R! x+ I; T5 F: o/ t: W
印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許os.tvboxnow.com& q4 s- \ e+ g l5 y: }0 {, B
: v9 k, [7 ]* D4 N( Z$ |% u3 j7 {汁料; k3 R" \8 o5 G" ?- }6 b7 b- R4 h
印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升
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1 f1 R; Q# {( p7 X' }* F' D, V( [! J4 j2 R公仔箱論壇做法
7 j1 p$ V* I* mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。
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2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。! v/ x; o/ Y, Y% S/ X+ h+ g" ]
- J8 ?2 @/ h3 v- r& p! T# a" l! T5 f3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。
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! V+ v9 B2 v L7 a公仔箱論壇4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。
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發表於 2011-4-14 06:29 AM
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