材料
% f. k$ D8 U$ u+ D印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許os.tvboxnow.com" a6 a5 s. k: z1 u) t2 E
9 e) H& B" `8 v. l5 ^- e( a# I汁料
+ ?: S: j. Y# k4 D+ G4 Oos.tvboxnow.com印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升
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' o5 {: M5 K% Q4 j, Z0 l- Mos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇8 {0 h- M" [! L" T/ }/ N
1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。
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- w! R% U. Z4 B1 c; \- R+ n2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, q' v& O% \. y. J# m' q) H
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3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。
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4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。
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發表於 2011-4-14 06:29 AM
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