怕核輻射，現在大家聞日本刺身色變，想不到中菜也有刺身，早前到「樂雅軒中菜廳」，居然發現花膠刺身，即時點一客試試。一般花膠平日多數燜，本身已夠爽口，師傅將之用上湯煨完攤凍切件，以秘製醬汁代替芥末，味道帶甜。另一道花姿脆皮雞也很驚喜，雞皮下層竟然是墨魚膠而非雞肉，雞皮拖過幾次水去掉肥油，最後加麪包糠炸，彈牙有口感，最重要是不怕肥膩。6 b* u1 i3 H- P5 i! e
: ]$ M; |- a) p i% z: K4 H公仔箱論壇
( m0 |- t) ^# f9 h! v$ n/ f( W■花膠刺身，四件$78
5 [7 K7 L8 X0 f0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z3 k2 o: p8 A, z$ b; e- {. _tvb now,tvbnow,bttvb樂雅軒中菜廳公仔箱論壇5 k1 O! X. d0 ]: L4 e
地址：油麻地窩打老道 城景國際
2 N( L5 l# a& l; a, ^4 R6 t1 x+ c/ s6 ~. Z9 \
4 h1 X' j! E, h. e7 t3 X. M0 {tvb now,tvbnow,bttvb■花姿脆皮雞半隻$148，一隻$288（須早一日預訂） |
發表於 2011-4-14 06:25 AM
| 