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[西式食譜] 伏特加酒香 Valrhona朱古力慕絲

材料
# E& U4 x3 S( H/ {9 @: h朱古力碎 250克、暖鮮奶 60毫升、蛋黃 4隻、咖啡伏特加酒 40毫升、糖霜 20克、芒果雪糕 100克、開心果碎/海鹽各少許、忌廉 100毫升公仔箱論壇! \4 f$ }2 n% a+ v
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" B+ C0 _( f& A9 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
! o) ?/ h  J3 U/ {( L: X1.朱古力碎坐暖水拌至溶化。另備一碗,將暖鮮奶、蛋黃混合後,坐熱水打至略稠過篩,跟朱古力漿混合。
/ G5 c- c, G9 w  w- Z; ~( VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s* ^" A, u$ x8 t, }1 O- M# ~tvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉、糖霜用打蛋器以高速打起,加入朱古力漿中,再加伏特加酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X7 m; g0 U: q7 G
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3.將混合物分成小杯,放雪櫃冷藏 1小時,取出,加少許海鹽,放芒果雪糕、開心果碎即成。
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