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田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙, c) |3 @4 M% m; G
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做法
9 p0 d2 X6 Z+ r( B* t( Bos.tvboxnow.com1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
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2.將蛋白打至起泡及挺身備用。" s( V O3 A8 I! }) `
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3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。7 g0 z j# x A, F6 g8 I4 ?( G
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4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。公仔箱論壇 h6 P+ X y- T
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5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。os.tvboxnow.com) w- v( b# Z/ [/ S+ o
5 a: O, U2 A! z9 \公仔箱論壇6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。
8 F- p( y% s$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p& N0 |. l" r. D( [公仔箱論壇7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 / M( N( U: Z h: Y% ^/ E
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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