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肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙os.tvboxnow.com5 ~, f7 a) k$ P. I
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牛肉醃料
$ Y- n. [: f: G8 L/ ?3 \7 sos.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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, |/ W8 w: t' P/ l: |公仔箱論壇其他調味料tvb now,tvbnow,bttvb- T7 u( L3 O. N D7 O: a0 O5 K
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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! F$ m$ U/ U; F% W) ?公仔箱論壇2.蝦乾用水浸軟備用。8 H1 s; N$ T+ n; _6 q4 H' U
: Y2 a# _" a- ]6 H2 x" V$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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