材料) ]' z! Y* k2 p! D& q# z8 h
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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牛肉醃料
7 |. @& U; H6 o' J! K& y; b8 b9 tos.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙os.tvboxnow.com7 M: \# l" F) Y6 i
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其他調味料公仔箱論壇9 o) P' N8 J8 g% y: G: X6 R* M
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量os.tvboxnow.com0 l7 u4 B R6 l6 w
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! j' G& x, C3 l/ k1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# y* r! [5 a+ a; t2 e/ H1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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2.蝦乾用水浸軟備用。os.tvboxnow.com) w% [2 x/ |0 G* D: F) u, [# [
( L, g# \0 Y5 l9 }/ t. K3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。1 }% b8 k. N- D8 X3 k
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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7 {& P; U0 N1 _tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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