材料公仔箱論壇, m: t' i$ \% J( x8 B# r: F7 s
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升os.tvboxnow.com, K7 n! S& _/ h7 W, f2 U3 a
& |% y3 V) V3 @/ |. d* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋條調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 q _( F; y+ d
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
# N# w! y3 O/ V; b# i# d+ @4 n, ]' _' _7 z. K! A
調味料
- i+ T" Y! P( L! q8 G雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
8 o# x& {( O; Y' J
2 B* h! a- W0 o h# @8 S% N" W) `% b- ~, W- F
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 z, ?+ K, a% T. l& v
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。& e" k! @' k; x6 B2 v+ u O1 Z
$ W% q) b9 s8 b2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
1 r; F$ x0 ]! D: u6 f$ U- f* \
, J- h8 m8 |7 i- D, w3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
% d( r' k( u% F/ ^) ~! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R7 D9 y$ a1 |% k x7 e( y
4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
7 M) b/ d" O! |* ?! A3 l* z
3 _+ j5 I8 a! w" {& ^4 ~1 P公仔箱論壇5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
\1 R! X' o4 U$ h |
發表於 2011-4-11 06:27 AM
| 