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牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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牛肋條調味料
) a9 L8 m% v! W. s3 c8 b- T% stvb now,tvbnow,bttvb生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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x1 \& U/ O6 h3 X# b! N) b: s* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉半茶匙、糖/鹽各少許8 @% {( ?1 A7 J- i4 x; c
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* \, ]; r* T+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) y- N+ c! G# g' z) P" p' f& f1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。) p n7 ]2 l; V9 U! {3 z* ~
) C: A# d* }) z+ O3 eos.tvboxnow.com3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。: [% b8 c# Y- y c4 R
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb& g' ?: W2 k7 l! U$ e$ X# @3 Y
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- s. B6 _3 U) Z- j* U
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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