材料os.tvboxnow.com0 E7 `: L( T" h/ H4 n% r
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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: v# H. c. \* g& h- Y5 x9 {調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! u; ^* _2 q
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' D) s1 k1 s1 c3 |) }, l
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& E& `) ]( c8 w4 \
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做法
3 R+ T( w# z; w/ Q9 t, `6 Y1.將牛肉切片，剁成免治。2 j4 K' J- c$ @; d
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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) q2 S4 n$ S+ ~5 h+ ]. Cos.tvboxnow.com4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x6 ~4 B' |6 g0 a7 A V- |
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。; z. d( W" ~ `7 t4 p$ F
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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