材料公仔箱論壇 X2 o. i0 a& g# q
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉os.tvboxnow.com: F! U; |2 h1 e2 h% j1 l3 q
" e h+ J; u# H% G6 P% m/ A, }; ~2 nos.tvboxnow.com調味料
- X. U' _' r/ P% S- c雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
5 ~/ e p+ z* e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @2 G0 E4 Z) n$ t5 ^2 a N3 V
調味料
0 M) o# h% c* U! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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3 c+ `: k" H: G9 r/ d$ y: sos.tvboxnow.com做法
0 ^: j+ ~3 m5 ~" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉切片，剁成免治。
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- U3 \9 @/ j4 }5 |6 l1 x2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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3 \9 m. J2 @( H9 h! K4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。4 D4 l# ~8 [2 i% y/ V1 S6 [
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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