材料
1 L+ O( {4 g1 b2 N* c! z9 _- v* oos.tvboxnow.com牛板腱肉 150克、唐芹（切粒）/沙葛（切粒）/水蜜桃（切粒）各 10克、芒果肉（切粒）/杏仁片各 70克、雞蛋 1隻、生粉適量牛肉6 s: J) J7 I: U
1 g7 a) Q/ q1 x7 H/ I1 j" h! v: ~5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* p& C' C' R+ j, b5 Z* u鹽/雞粉各半茶匙
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熱情果汁
& C3 W4 @; x1 d9 w+ J# R5 B濃縮熱情果汁 80毫升、白醋 5毫升、生粉水適量、糖/水各 10毫升
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% r- f8 s% z P, K公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V9 V( G2 M$ [* t$ ?
1.將牛肉切約 1毫米薄片，撒上雞粉、鹽，放上適量的唐芹、沙葛、水蜜桃捲起備用。
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2.雞蛋加入生粉拌勻成蛋漿。公仔箱論壇; }# `* r0 z/ l" j% s+ d7 I
; y$ v0 i" N9 r' d7 H3 j* d3.將牛肉卷均勻地蘸上蛋漿，再蘸上杏仁片。5 Q8 S- |! x/ `9 X: T# Z; ~* Z9 ~5 K
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4.燒滾油約 70℃，以細火炸至金黃色，撈起，一開二。
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, }) {3 \) Q- F0 q4 @3 B5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將 40毫升濃縮熱情果汁倒入鑊、加入白醋、水、糖煮勻，以生粉水煮至稠身，淋上碟，放上杏仁牛肉卷。
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6.將餘下的濃縮熱情果汁倒入鑊中，以細火煮熱，以生粉水煮至稠身，下芒果肉拌勻，鋪上牛肉卷上即成。
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發表於 2011-4-11 06:25 AM
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