每次在公仔箱見到幟哥（黃永幟），就知道有口福，今次在全港最高的環球貿易中心（ ICC）近距離接觸幟哥，絕對有食神。處身第一百零一層，有無敵靚景送飯，罕見海鮮西式賣相，以為好貴，但午市套餐十道菜不過$400，快來高空大嘆海鮮餐啦。tvb now,tvbnow,bttvb7 _$ k8 k0 S: F1 N6 v
2 u$ I# b8 }8 \os.tvboxnow.com專廿秒直達
: | p& e* \' A公仔箱論壇全球第四高的環球貿易中心（ ICC）去年落成，樓高一百一十八層，要上這摩天大廈的第一百零一層，可乘大堂隱蔽專，以廿秒高速直達 101 Sky Dining樓層，這層將有四間餐廳，最早開檔的正是幟哥的「龍璽」。「龍璽」的長長走廊極有氣勢，裝修時尚，一點也不似傳統的中式海鮮酒家，反而似西餐廳。原來幟哥找來日本設計師操刀，耗資八位數字，指明要意大利風情，因此吊燈、梳化、座椅等全是意大利舶來貨，屏風綴以手做玻璃，還有無敵景觀眺望到整個維港，其中一間位處角落的私人廂房，更有兩面落地玻璃，視野由尖沙嘴一直延伸至葵涌方向，真有大地在我腳下之勢。os.tvboxnow.com6 F3 w+ v$ o% P
公仔箱論壇6 Y7 ]% e+ W. Q: z# ]
抵吃十道菜套餐
8 ^) i0 m$ K) N: \, Y( f1 ntvb now,tvbnow,bttvb
: w5 R1 R& O, y) Y公仔箱論壇■幟哥現在少拿鑊，主力設計新菜式。
: J" ^. D- v" Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b! b w( M6 Q+ M
同是幟哥旗下食肆，「龍璽」比「龍皇」來得更高檔，提供的海鮮更精挑細選，如越南野生筍殼魚、八頭乾鮑、十幾両重的老虎蝦、厚肉斑馬瀨尿蝦等，都是坊間少見的極罕食材，「我之所以取到貨，全因在沙巴擁有自己的漁船，海鮮可以每日直接送來這裏。」幟哥喜歡周遊列國尋好吃，每次在異地吃到美味菜式，便會偷師，把烹調方法或調味竅門帶回香港，並融入自家海鮮菜中，如一夜情筍殼魚，「一夜情」者，用混入蝦米及薑的鹽水醃魚一夜是也，醃完風乾十二小時煎香，這種吃法幟哥在珠江三角洲試過，最適合烹調實肉少骨的海魚。食材矜貴，價錢昂貴？老實不算平，但絕對可以接受！最難得這裏以套餐為主，午市及晚市分別有兩至三款套餐供應，每位收費由最平$290至最貴$2,000不等，豐儉由人。特別推介$400的午市套餐，有用金英子、草決明等藥材加星斑魚頭熬五小時的原盅滋補燉湯、肉質彈牙的沙巴水晶海蝦餃、一咬多汁的蟹肉小籠包、用麪包包着脆炸至金黃色的鮑汁鵝肝卷腸粉、自家磨米漿做成的蜜餞吊叉燒腸粉、鬆化的蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭、爽脆無比的南山翠叠、鮮味十足的 XO醬羊肚菌炒富貴蝦、滑得自動跣入喉嚨的神草蒸海星斑和蟹肉煨米線共十道菜。我最愛那客米線，把蟹殼、蟹箝搗爛熬成汁煮米線，再加鮮蟹肉，每一箸都吃到啖啖鮮味。套餐上桌形式均是逐位客人一份份上碟，也是西餐做法，幟哥：「為配合逐位上菜這形式，人手都比『龍皇』多一倍，保證服務貼心。」tvb now,tvbnow,bttvb% A" g- x3 V% Q! w. o" u3 F2 ?/ Q8 s
" U/ ]$ }4 D) D3 p* [公仔箱論壇陳年茅台兩萬八 os.tvboxnow.com9 t7 Q# }( Z3 T% k
餐廳另設有酒吧，吧頭橙黃亮麗的燈光，型格的玻璃杯吊燈，好有 Style，歡樂時光到此 Hea一 Hea，十分寫意。對於葡萄酒，幟哥都好有心得，特別從澳洲塔斯曼尼亞找到兩個葡萄酒品牌 Frogmore Creek及 Domaine A，全港獨家在此售賣。中國酒也有特色，分別有十五、三十及五十年的陳年茅台，最平都要兩萬八，非常矜貴。
) l# ?$ Z2 v: h$ V8 I: R
8 Y) ~& L: g1 Y/ D, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G" |5 {1 R; b& D# M■陳年茅台，價錢由兩萬八至六萬八不等。8 y. z* U, i7 ?* ^: {9 w. E3 ?2 e8 Z
+ h1 I( {: A- N5 {/ }# h& A8 Tos.tvboxnow.com
( j0 m. V8 Z- G5 N$ s0 u公仔箱論壇■ Domaine A Cabernet Sauvignon$1,380，在木桶熟成兩年，有紅莓香味。
& X( E$ C m3 ^0 F2 Tos.tvboxnow.com
5 I# z; _8 T) X3 ^9 o* O# o4 G " o8 X$ f' |8 b; w% N$ `2 B
■酒吧位好有型，跟朋友在這裏吹水飲番杯，又是一個愜意的下午。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n% [3 p3 S7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h8 i7 y& |: W& z, G9 b( C
7 r: L2 g% W# U6 w$ K9 `( Ytvb now,tvbnow,bttvb■吊燈由三層葡萄酒杯砌成，有玩味。
" l7 V& X8 j' C6 V: A2 c+ f- xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; S$ S* |3 S1 f. V8 L. r+ m" T# N ]; U
一夜情筍殼魚$1,2805 \& W# }: F( X/ J3 ?
1 p% u* u H( d煎香的筍殼魚有鹹鮮香味，此做法會轉換其他魚類如海眉，要視乎每日來貨而定。 3 V# N; Q& y7 }& M3 ^
, d) C( A/ T3 r8 i# B% fos.tvboxnow.com其他推介金稻鮑魚$804 E5 x! v+ _) Z' e& ]" Y# {
+ B! x: Y3 z1 v8 k. E; m# t( \公仔箱論壇糯米蒸熟後灑上葱花及芝麻，再放扣好的鮑魚，入口煙韌。
* B) X7 Z: l9 r% b) \公仔箱論壇
3 j9 W. ^ r1 W+ ~tvb now,tvbnow,bttvb金湯斑馬瀨尿蝦$220tvb now,tvbnow,bttvb" [ C Q2 @5 j. u6 ? n
2 E; r9 a" K! |* @* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每隻重一斤的瀨尿蝦好厚肉地，濃郁的蝦味跟南瓜湯好登對。 os.tvboxnow.com$ @, {4 R9 A) A7 m5 x3 [
tvb now,tvbnow,bttvb+ q6 \# V: f& V/ ~" I) {. I) u
十道菜午市套餐每位$400
# J1 o1 @# [+ \公仔箱論壇
+ Y2 @! t: m' l) R公仔箱論壇１. 原盅滋補燉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( n! I" |. C: J. A% m: n3 o
8 B' f. `0 p+ v+ Z
0 U8 n' [# G% D5 F# A$ C$ q8 w+ X# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.鮑汁鵝肝卷３. 蜜餞吊叉燒腸粉tvb now,tvbnow,bttvb$ k! C$ X" J( E, Y
9 S, l2 h: L. z8 @5 F
- U$ y3 i; A, Htvb now,tvbnow,bttvb４. 蟹肉小籠包５. 沙巴水晶海蝦餃
& \: q2 o( o& M0 d( p5 X9 T
0 w7 x8 J6 c. ]' |# w, X4 U L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e% o, J+ l# c# o& T6 `3 s
６. 神草蒸海星斑
) Q; M1 z7 X3 j& s Z* etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w" K+ y1 n* C9 h- r% M
( a: n) y- H7 B, @ H7 j5 H3 X公仔箱論壇７. XO醬羊肚菌炒富貴蝦
6 O- O: h( t; u7 @tvb now,tvbnow,bttvb9 m& q; ]+ |6 O! W) J
4 K: `: g2 j& o$ r８. 南山翠叠９. 蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭/ q2 z7 A+ B# S) S+ C
, W; i2 k* @( Ros.tvboxnow.com
/ l# ^* H# N/ d6 `4 r ^( e! C5 @/ n10. 蟹肉煨米線公仔箱論壇 u' O# f3 t- ]( ^8 k2 W
tvb now,tvbnow,bttvb" c" B) L* N/ X4 P0 @% G
意式千萬豪裝
- Y8 _* d2 d1 P U* m
; m: j5 R" l1 w1 u5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用餐區望到整個尖沙嘴，天星碼頭變得好細小。
. R- k5 d( _& o+ {0 s* m3 ` ttvb now,tvbnow,bttvb9 k4 w* ]8 O# A' V! C
7 _( ?; A: [' u) z+ T- V2.設計師買來不少藝術品作裝飾，這個人踩人的屏風擺設甚有趣味。
0 l* @ V& y' @- \8 @$ Q9 R
: ^0 s3 T. S8 e7 Q7 b" `' H公仔箱論壇 . \+ J& G$ ~6 l) K& ]
3.天花吊着波浪形水晶燈，非常貴氣。
- M3 \7 e. u/ ?5 U: Q: Q* ~$ L/ o公仔箱論壇
5 |! g! @9 X$ b0 F* T 6 y" ?% s- u3 ^9 V! F e8 C+ y
4.接待處有條又長又黑的走廊，配合燈光效果，好型格。
8 L1 N) i& r8 L% T5 } n
4 H2 v# ?+ {/ g, t# j3 ? Ntvb now,tvbnow,bttvb
, S% e6 S* Q. @4 F, U$ O) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.意大利手做玻璃屏風，晶瑩剔透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I4 f. w& u( _! N; T+ D- p
; [: u2 B3 O. f) C% L* @* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y& p& g. r" O3 E6 R4 n公仔箱論壇 6.設有專直上 101 Sky Dining樓層，非常尊貴。3 @, I. o' f. {$ o# G+ B$ M8 [
0 _$ B% [1 ~2 x( F i龍璽tvb now,tvbnow,bttvb d; q' `0 O: s5 D# m% w6 o2 S
地址：佐敦柯士甸道西 環球貿易廣場公仔箱論壇4 q h' u2 ]% z! _+ I- [+ a
os.tvboxnow.com) K. a2 o0 r7 a1 g
 |
發表於 2011-4-10 06:27 AM
| 
發表於 2011-4-13 01:59 AM
|