材料：1 t4 t" ?% g, g1 |' p& ^0 n/ b
墨魚 1條7 k- t0 X _9 x4 h, D1 x
牛油果 半個os.tvboxnow.com2 n) [$ X2 b6 ^& d& K
洋葱 半個2 @0 F0 w; J8 H+ M
番茄仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `9 H- A: t+ ]$ Z) p2 F1 b$ a! N
雜菜沙律 適量
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$ R v" Y; x) |3 BGarlic Aioli醬：tvb now,tvbnow,bttvb6 Y/ G) s0 h6 r
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。
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: b. q" k. B$ d- Q/ @: Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。
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2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。
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3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。
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小貼士：
& r2 ^: R+ x( j6 S+ z0 A2 i. z' l% o0 Sos.tvboxnow.com烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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