材料：4 r* d2 Y1 Z4 b- e
帶子 10隻 & B7 S$ R* b2 ?9 j; K1 I
青瓜 1/8條# M. W+ Y4 a; \* O# L n4 o
洋葱 1/8個. \" s2 z' {$ R: G0 l5 J
車厘茄 2粒# |) g3 B5 o8 F$ J% l# Y
辣椒 適量
3 a m( U Q3 \- _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R6 {5 O. v# y) ~; @
醬汁：$ H' {1 q- v- Y
檸檬 1個os.tvboxnow.com1 z) H4 ]9 I4 L. n+ r4 d
青檸 1個
' x( y. U6 t% p- i$ f蜜糖 1茶匙. A; D* f3 d- h6 P( Z0 ~
西洋芫荽葉 10片
% r% y! p) t0 Z0 E6 _" Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 各適量
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1.打開帶子，除了白色的帶子肉外，去除其餘部分，然後清洗乾淨，切片備用。
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2.青瓜、洋葱、車厘茄切片，辣椒切粒，備用。
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0 i, w/ f0 C S( Y. f/ C- K公仔箱論壇3.檸檬和青檸榨汁，放進切碎的芫荽，與蜜糖拌勻，再以鹽和胡椒調味；放入帶子片醃5至10分鐘。帶子醃好後，放進大碗內，加入切好的青瓜、洋葱、車厘茄和辣椒，一起拌勻，再稍微調味即可上碟。 q) Y6 N( Y0 ] E
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小貼士：
( B" @) G. n# u7 S. Ctvb now,tvbnow,bttvb1.處理新鮮帶子的程序或較費時，可請海鮮檔代勞取出帶子肉，亦可以超級市場的冰凍帶子代替。
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- ?0 b- W& g1 P' L5 x& x$ g2.當帶子肉開始變白和結實，便代表醃熟。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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