材料：6 K( t' w; j7 n! M- e w
帶子 10隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* `! I. l N- o
青瓜 1/8條
h$ d( s, j4 l4 e6 O) `, C4 ttvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/8個6 U' M- Q$ R! Q! U5 a
車厘茄 2粒3 d. i* W6 B6 j! O f
辣椒 適量
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醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 ^) m& O5 G2 t% |" k' q' n1 G
檸檬 1個3 Y( r) X1 L+ A! k$ t
青檸 1個
2 y0 j( r. f* o5 R; h1 r2 e6 v蜜糖 1茶匙
' X6 e2 e+ G1 }2 P1 }/ k8 ]) J2 H西洋芫荽葉 10片
4 c" }- M. d. V* ]- v鹽、胡椒 各適量
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1.打開帶子，除了白色的帶子肉外，去除其餘部分，然後清洗乾淨，切片備用。
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e/ M3 m2 [3 @9 f1 i8 p" F8 ~2.青瓜、洋葱、車厘茄切片，辣椒切粒，備用。
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3.檸檬和青檸榨汁，放進切碎的芫荽，與蜜糖拌勻，再以鹽和胡椒調味；放入帶子片醃5至10分鐘。帶子醃好後，放進大碗內，加入切好的青瓜、洋葱、車厘茄和辣椒，一起拌勻，再稍微調味即可上碟。
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小貼士：os.tvboxnow.com, i5 s7 m6 A" d# t( L* W
1.處理新鮮帶子的程序或較費時，可請海鮮檔代勞取出帶子肉，亦可以超級市場的冰凍帶子代替。
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2.當帶子肉開始變白和結實，便代表醃熟。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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