材料
4 j8 A4 Z3 q" r; J1 {2 L關西遼參（已發） 1條、京葱 1/2條、意大利濃縮黑醋少許、鮮香草適量tvb now,tvbnow,bttvb4 T2 T; a0 v1 W+ ^( U' x
; G. p* z! O; N0 T1 n' Itvb now,tvbnow,bttvb醬汁公仔箱論壇! A6 @" Q4 X5 ?3 Z& o) E7 Y
京葱 1棵、濃雞湯/水各適量、鹽/糖各少許: v! Y" m* H/ a% I J
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1.將醬汁料的京葱切絲，放入攪拌機，加水浸過面打成葱汁。
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2.將葱汁加入同等份量的濃雞湯，煮成稠身濃汁，下鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb; h- o% T, B; \5 O/ q! H
5 Q+ `& `& d- b4 o公仔箱論壇3.將京葱切小段，其中一段切成絲。
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4.開大火燒熱鑊下油，放入京葱段煸至焦香，倒入（ 2）、海參，以細火燜 8-10分鐘至入味。0 P H* m1 ^, _& v0 G
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5.將少許的意大利濃縮黑醋塗上碟，放上京葱段和海參。tvb now,tvbnow,bttvb% Y, b* U9 J$ E/ l4 }
: l2 |. V# d: l5 j$ x6.燒滾油至 100℃，放入京葱絲炸成金黃，捲起，插上鮮香草伴碟。
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發表於 2011-4-9 06:32 AM
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