材料
9 S) y1 ]5 y; ]+ D8 S! t公仔箱論壇關西遼參（已發） 1條、京葱 1/2條、意大利濃縮黑醋少許、鮮香草適量
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# a. I! X9 h5 _& Ctvb now,tvbnow,bttvb醬汁tvb now,tvbnow,bttvb1 {) ?( J% H* x. L$ M6 S8 f* N6 g
京葱 1棵、濃雞湯/水各適量、鹽/糖各少許os.tvboxnow.com- e( C4 N; g: X% N9 e% n: f
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. [; P3 b8 i7 i0 a公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com! e7 {2 x {( _& y8 a
1.將醬汁料的京葱切絲，放入攪拌機，加水浸過面打成葱汁。
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2.將葱汁加入同等份量的濃雞湯，煮成稠身濃汁，下鹽、糖調味。2 [9 v7 b5 B) w* Y, Y
! P( f1 P- w& R Q% \公仔箱論壇3.將京葱切小段，其中一段切成絲。
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4.開大火燒熱鑊下油，放入京葱段煸至焦香，倒入（ 2）、海參，以細火燜 8-10分鐘至入味。
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: Z* g2 U8 L' |: o' F# p8 r5.將少許的意大利濃縮黑醋塗上碟，放上京葱段和海參。0 c1 |- T% L& z1 [: o, R& Z
, P( R2 H2 r5 s. r8 o) [ o$ q公仔箱論壇6.燒滾油至 100℃，放入京葱絲炸成金黃，捲起，插上鮮香草伴碟。
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發表於 2011-4-9 06:32 AM
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