材料
: Q1 Y% F; Y' V4 t [鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙公仔箱論壇0 k f' c \* p( c; ?1 s
& _1 L6 ~* {- w9 }! c8 V
* h+ A: t" B* t3 b% P
做法
" S, q& e# V- T3 o; i* A1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: Z& H" _ u. u7 x. B
5 q- j0 @& j: ]* g9 C7 R2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。os.tvboxnow.com: v9 Z+ F2 }) U, ~( V, n: t- {
; s: I( u Q/ x0 d! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。0 {/ E G9 {# e+ @+ e! V6 d2 G1 n5 c
tvb now,tvbnow,bttvb6 z! u+ {* ]* H1 v0 @4 w: J
7 R* W% _/ ^8 G8 w/ ]4 l$ D4 V
貼士9 L& \! U* y4 U# x# ?! b
魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。 3 Y: N" I2 X$ o5 k* o% S
|
發表於 2011-4-8 06:37 AM
| 