[西式食譜] 泰式炸魚球

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材料$ z& k  V6 U/ C! x
鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙公仔箱論壇3 n4 L0 v) P; n  G$ E
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做法
( N5 X" D0 u) O& ?& ]7 G公仔箱論壇1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K' w8 J8 P- m" {" k2 A
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2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。& l6 X9 W# ~# _  {! o9 T2 f

; X4 ~/ h: N+ w  p3.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。公仔箱論壇* I6 c9 q: R+ S3 }
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魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。
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