材料os.tvboxnow.com5 S2 U: C: v% d6 N% u2 b7 C
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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醃料os.tvboxnow.com: _+ G+ ]" V/ ?: i
鹽/糖/生粉各少許公仔箱論壇( ^0 o- s9 W! \7 E
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做法
7 {: c6 f# s5 w$ ~- f: h1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。公仔箱論壇2 c+ S6 z b$ e* H# L5 } c
3 P4 @' \$ E1 F# d. i/ Q! mtvb now,tvbnow,bttvb2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。6 G a2 D" _- `5 D7 X' N& q
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。3 D V3 f, C, g
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。7 g5 W3 Y1 B4 s! ]% M& T7 N8 h
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5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。tvb now,tvbnow,bttvb! y9 V; f: R0 V
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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