材料
& Y6 p% G' z; f* d- Q6 v5 h公仔箱論壇太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙% @, P ^* k; x! J
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做法 X; o! {5 d4 q
1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。公仔箱論壇- m2 e# U2 h+ ?; i, Q0 T" }
0 R% g% C3 m2 q% z公仔箱論壇2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。os.tvboxnow.com1 Y2 d7 X$ e( M4 |- u( n6 i
" o% P9 q6 @$ |3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。
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貼士
- \2 l+ h, ^9 V: K7 h公仔箱論壇不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。# r( j3 I v* V' x' w C" `
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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