材料
Z/ h, n! K# _$ f9 w$ ~1 X' h公仔箱論壇太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙* o( ?/ E3 H2 y" ~2 y: {0 e1 F, b9 X
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1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。
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2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: k3 [8 e3 E. W
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3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。
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- G6 D! |( Y+ ^ L z# {, e不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。; Q7 Q# A: m+ V# V
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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