材料 tvb now,tvbnow,bttvb- f2 b, g; u8 J3 Z. b {
春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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芡汁
7 I/ E9 b, Y: T8 j5 ~8 D% G雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。os.tvboxnow.com% c0 S. t1 `+ m N1 b, C u: a
6 B* D! t+ b1 U# B. ?+ |8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B* _1 V! h: A: p1 e, l0 [
: a; ^5 P+ P- P% c' _os.tvboxnow.com3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C) s4 A3 ?- R$ |; K& E
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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