材料
4 J) s/ N5 Q! e& ]+ Z0 R% ^' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許. a; `7 n2 {5 {: f
4 x8 Z3 `& j+ _6 m8 r# N: G9 A
芡汁9 t% Y$ I( q4 s1 x
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
* h& W5 `$ V, v; ?- R: atvb now,tvbnow,bttvb
* Y7 C3 y8 ~6 O/ j. _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Y F; f# ]$ u$ @5 D7 B8 m7 ~) K
做法
; ?' I1 Y+ J; S; c/ L, z' Pos.tvboxnow.com1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。& c: ^ C' [* ~/ ~& e. b
1 C! [% }: t4 P% ^4 M' r
2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。os.tvboxnow.com% p9 |0 t' t ~6 K6 ^" g# n
9 h' M. Y6 H0 L
3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 K# Y6 i% v9 f* @; D4 B4 L T
+ Z/ P4 y: d2 D8 r4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
8 {0 h0 B7 A& N3 ^8 w& n6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m2 n5 X& m8 h) p
os.tvboxnow.com/ ]: u3 p; I- ]) N
貼士
: f+ u# B! y4 N8 v; S7 v/ m- gtvb now,tvbnow,bttvb這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; P0 n7 D. m' W! {3 t! q% k. Q
|
發表於 2011-4-7 06:47 AM
| 