材料
2 A) N2 k- Z4 {% l3 ~6 _公仔箱論壇春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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7 [/ ]* h1 ?, G: q- ]( @$ x8 U芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }( E+ I% E J! U/ b k/ A
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許: x2 A r6 u' z6 ^/ x8 m
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; r- e% U. Y9 d8 {5 Y5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com- V4 m1 J1 p# O( {4 A1 M( ?
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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% g5 P1 d. @7 @8 ]' E: wtvb now,tvbnow,bttvb2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。os.tvboxnow.com1 b y; c# q0 K
6 W0 q2 y6 v2 F, {; N3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。" M( G/ r: n4 [' \5 k9 V# y
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。os.tvboxnow.com }* V( ?5 Q2 \0 w) `; I
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4 X# \6 W! J5 `7 \tvb now,tvbnow,bttvb貼士
& B' Q! |- H1 \' B: W公仔箱論壇這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。os.tvboxnow.com4 p8 L& E) r; ?; i$ c/ _
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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