[中式食譜] 欖角肉茸春笋

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材料
' O4 Z9 Q& q- y: I, N; \; \# Rtvb now,tvbnow,bttvb春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙" a4 Q: i" I: A6 V4 R# P
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做法
8 R6 P9 Y. o) S0 Cos.tvboxnow.com1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。公仔箱論壇$ {/ v6 L# p" Y$ K, M

! z) h7 A- L# p" x2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。
5 T( u; C& d9 O) u6 J0 G- h公仔箱論壇
; p! l# T2 Z" Utvb now,tvbnow,bttvb3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。
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/ [8 R' g- E$ a& V4 H# y. Sos.tvboxnow.com貼士
5 T, U. M) G8 H# p加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。
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