材料tvb now,tvbnow,bttvb) Y8 L c: @& N0 X; @& c
春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙os.tvboxnow.com4 ^8 ~: J/ t5 {9 q, {* J( p+ n
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 l# j. S0 H' |/ u/ y3 w x
1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。
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2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。4 F+ P k/ U0 m
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3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。
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貼士os.tvboxnow.com5 i3 i$ `7 D7 ~ c: t
加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。公仔箱論壇: W0 z& j8 H, S' a1 M' j3 \
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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