材料- G5 a1 `' @& n1 E# Z
春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙
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公仔箱論壇2 s" y* }9 l; j3 v$ J3 `
做法
- T6 m8 |* p' J6 c; L' p' Otvb now,tvbnow,bttvb1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。os.tvboxnow.com$ y3 C" ^5 Y( a( a9 u% l4 ?3 N
; ?; o4 m+ L- d) k! Jtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。# `+ [( W; A7 y: K* Y
: D7 P) s2 k m h: ]: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。 R9 k. b# S* e2 O3 k/ w/ Z
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加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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