[甜品] 義式RICOTTA慕斯

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$ M, m& k$ H8 B& J/ k. O

【材　料】 RICOTTA起司 500公克 細砂糖 150公克 苦甜巧克力 80公克 蜜餞水果 180公克 開心果 70公克 動物性鮮奶油 400公克 海綿蛋糕 適量 【做　法】 1.苦甜巧克力切碎；開心果切碎備用。+ i, `8 D8 l' Z* ~ 2.將RICOTTA起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，加入苦甜巧克力碎、蜜餞水果、開心果碎拌勻。公仔箱論壇5 P) s& |9 L2 v8 b# j: i# F 3.動物性鮮奶油打發後，加入作法1中拌勻，即為起司慕斯麵糊。 / J( t) z! D$ k( X8 N* J 4.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。 【備　註】 份量：杯子6杯

marcus0828

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chestnut

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