[甜品] 義式RICOTTA慕斯

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【材　料】 RICOTTA起司 500公克 細砂糖 150公克 苦甜巧克力 80公克 蜜餞水果 180公克 開心果 70公克 動物性鮮奶油 400公克 海綿蛋糕 適量 【做　法】 1.苦甜巧克力切碎；開心果切碎備用。& e" O" C' D* r& N5 I& S4 P 2.將RICOTTA起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，加入苦甜巧克力碎、蜜餞水果、開心果碎拌勻。 * K( b1 V* {, `* e. q4 z: v* Eos.tvboxnow.com 3.動物性鮮奶油打發後，加入作法1中拌勻，即為起司慕斯麵糊。 2 H0 Z- H+ T' ^# ~7 L' A( F$ o0 \% L 4.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。 【備　註】 份量：杯子6杯

marcus0828

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chestnut

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