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粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量0 B3 p: |' u+ j: f. W$ Z: v
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調味料
- S+ t# m* ]3 q' ?1 B0 P* V( Q7 Hos.tvboxnow.com幼鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S N+ d7 O9 K5 P- E/ b) E
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8 \9 [" T: r+ g- e. n3 H- Q3 U公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com3 @3 E6 k% Q% I6 n' u. K! y- a
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。公仔箱論壇+ K. `/ L4 e5 G: ^- O' ^
8 V l" f; w" ]os.tvboxnow.com2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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$ t/ D o# R9 ?) |( `+ T公仔箱論壇5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。os.tvboxnow.com% J. i/ n% a% q. B
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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