材料
9 R( X; G" L' _1 \4 }- s% F1 p! x: Z粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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調味料" W: v1 |4 G7 g5 X; x+ b {) V
幼鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f1 p% {) N n
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* E+ A9 v$ ?$ f4 \& V: U" _公仔箱論壇做法
% \5 E8 c; ^+ e: C2 d9 H; Oos.tvboxnow.com1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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3 f7 T3 T \) O- u2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
2 d; ]; l$ @# u% ^8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z4 i% \: Z0 g) Y' ttvb now,tvbnow,bttvb5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ h, w4 k+ h* W0 Z: Z$ F6 I
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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