材料
7 }5 L+ J5 X& t7 D+ H7 j3 P粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量tvb now,tvbnow,bttvb, H3 U1 @/ m' Q" @4 a0 E0 U
$ g; U2 k# z0 X( `& l$ x3 K; h調味料0 }6 H/ H) `9 l- ^; E9 ?+ Q" w7 i
幼鹽/胡椒粉各少許5 c0 a& \# {3 v
: c" X+ S( x. S6 A
8 M) o }9 B9 ?# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' o3 y* [; E; Y! l6 D; |0 s. vos.tvboxnow.com1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
6 c9 b, h, I+ E7 }5 x* R公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 q0 f' y A) Y6 d/ b! p+ |, l
2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n3 f7 m; l- W) I! `9 E- e) E: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l6 p* u7 y3 }$ _. a' b B
3.西生菜切絲備用。
1 `' T: F: K& ]# K
. R, Z6 E& U5 [. i0 |, w. p5 x; _tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( t, M v8 B) L6 ^. |! n
公仔箱論壇1 T/ ^' Y5 i4 f$ R: N! G
5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。& @( d7 `4 t+ u: R
|
發表於 2011-4-6 06:28 AM
| 
發表於 2011-4-19 07:53 PM
|