材料
4 h4 h: M6 Z0 X4 B; V: yos.tvboxnow.com粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量" I& ?5 Q! x3 Z% n$ m
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調味料
( Y- J! L. w% w; D+ _8 Z& e% P幼鹽/胡椒粉各少許
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做法os.tvboxnow.com7 F, r$ r0 ?6 z! X6 D7 l6 d
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# E" I" d4 l; ~
6 m1 h0 c' F! u B) T! y, L; tos.tvboxnow.com3.西生菜切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x2 S0 m [3 {- e; z
w& s4 ]# l0 o& X2 F1 p* @tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。公仔箱論壇$ p+ I% u {6 J+ O' h7 `( P: q/ b
6 \2 R+ x* Y# A. y+ p5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `4 R0 z$ N( ~6 E/ _+ Z# B! J
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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