材料
0 Z- J0 p- B8 o. y1 t/ T9 O |粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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幼鹽/胡椒粉各少許
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做法
: t0 {- v' x1 p! z公仔箱論壇1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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# U1 r+ z3 o2 R ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。公仔箱論壇4 f7 `5 p1 ?' K- A
' D4 E* D* Z8 F8 S7 B+ \tvb now,tvbnow,bttvb3.西生菜切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l: r* y/ ^2 a
# b7 b7 G/ A, ]! O# A4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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8 d: d. }) N6 L9 Z; dos.tvboxnow.com5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。+ F* G/ e; Z( x. x8 q
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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