材料0 z2 }* _( h W6 @& w! S( ~% F
海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙os.tvboxnow.com+ y# G' \0 I" P2 b1 C
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做法
2 J" W" F- c# |/ D- [tvb now,tvbnow,bttvb1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。os.tvboxnow.com9 ~5 W9 i2 X$ c; V" w
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2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。
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# `% ^" G f X2 btvb now,tvbnow,bttvb3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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5 D2 S h# p8 S' ]( {. @炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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