[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料
4 X" ^* g  \& E薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許tvb now,tvbnow,bttvb/ W7 j" m8 |0 E5 {' N* w1 d/ ?
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb% M% ]/ N+ B1 W, s8 E7 P
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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" Z# c2 s' N  r' O2 A7 Vos.tvboxnow.com做法
! K- s! {8 q; h1 B7 gtvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。公仔箱論壇5 ~# `6 j4 D7 S" L/ P2 I

! M0 }4 i( d* e( [) c8 O8 d公仔箱論壇2.車厘茄一開二備用。
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A7 \) |( R/ O
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。
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  F+ G. Z5 W' D公仔箱論壇5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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' O0 Y9 Z% @3 ^# }; {6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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tony112233

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