材料 os.tvboxnow.com& b$ R% F% e( k6 \+ e5 Q
薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 n$ o. _5 f" ^
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb& o. q. t. C2 M$ o2 t$ h6 \* f
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1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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2.車厘茄一開二備用。os.tvboxnow.com; |) M: Y, G y6 ]
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。9 i; `5 B! s1 W3 h
* N+ x! ~/ L. ?" W6 H1 t) E3 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。& A% G! g7 P9 I% N: L W+ U
$ S- c' o1 T( F8 k0 i4 ]' L! ]tvb now,tvbnow,bttvb5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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" l% T* m" T/ }' A; u5 w6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb" [( n3 _0 o- ]' I: }
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1 a n) w: A Z貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ i6 i1 i9 C% h1 G
薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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發表於 2011-4-4 06:30 AM
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發表於 2011-8-6 02:09 AM
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