[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r1 I9 L! S; z/ ~9 A& c- D
薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許tvb now,tvbnow,bttvb# r, c9 {7 q: u5 I! t
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調味料$ u' H' n/ a8 n9 @# U. U
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克# k, w+ t& C) J$ C' {
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3 B' X) }7 M1 K5 t# D+ x$ u6 [做法
3 {  D8 t, ?* S* s! Y) A% jtvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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1 _/ ~- U8 Q# g. htvb now,tvbnow,bttvb2.車厘茄一開二備用。
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& m# j6 K% T% q% ]3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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- |5 ^! D& Q* H5 yos.tvboxnow.com4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: ]% A' F/ Z8 U  s5 n7 _+ m9 t
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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2 }' e5 W7 V0 Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士! ?2 b  p9 H  q1 a+ Y0 \
薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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tony112233

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