[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料
' I" H( {$ ^( A3 j* U0 O& M公仔箱論壇薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許公仔箱論壇7 j2 @; {' |- q7 c

( Z. E( _! d+ u2 x0 L7 c調味料os.tvboxnow.com. i% ^$ r: v8 h2 f3 a6 X
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F6 f9 z: G$ I& n  {/ u
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做法
$ F% o: x2 O  y" U7 v! l/ T' u# Bos.tvboxnow.com1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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2.車厘茄一開二備用。公仔箱論壇- K' Z) v% b* h2 Q+ \* u% [4 u

9 K8 C' f/ j' W# d9 B4 {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。% D$ `- ?$ x2 l! C+ }+ x
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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/ t. ]3 l( d9 U$ p& X0 j公仔箱論壇6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。公仔箱論壇) @' `9 T$ a, K3 k# f
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貼士, n) y# w( D: z( K4 L$ u
薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。0 h/ H1 o& _- t$ h7 B) K

tony112233

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