[中式食譜] 麻油拌茄子

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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)- r1 Y1 ?. n  R
　　
6 k& t3 c$ C7 _3 J1 r7 W7 A. }- @os.tvboxnow.com酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)os.tvboxnow.com# z& r4 P$ @9 F0 c
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做法
2 M; i1 g( e% I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B+ m3 q' Z; j) @
1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。8 E  x1 r' U/ |9 Y" I! \$ G4 a

& _) J$ `# G; Y" V% W) k公仔箱論壇2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。" u8 h& b- x& Z5 G- n
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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& j& h7 t& [9 O0 D) v" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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# j- l  l. @( X* d( l/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 $ S' B0 J9 B% c! n, i
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。
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/ l5 Z* C! X& I5 T7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。+ P6 D7 V. f& V7 U) S9 p- h/ z

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