[中式食譜] 麻油拌茄子

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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)* u& q6 |/ C3 `# M# k& E2 p$ x
　　
- Q8 S$ U( @( l+ {公仔箱論壇酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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1 f4 s/ x/ {+ @6 |2 I$ l做法
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  h7 r* C& [* l7 F' oos.tvboxnow.com1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。os.tvboxnow.com" k5 S/ h( o( M: b+ s$ q$ y
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。tvb now,tvbnow,bttvb- S, o7 U7 w4 o2 d- l

9 V  V' p2 k, V% H+ }: i: f9 @4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。 公仔箱論壇5 v: e' Z9 a1 @* L
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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% F$ B: y8 U& g) V# ^6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。3 o1 ^& y7 e2 W

4 x) h  r$ c4 |0 Wos.tvboxnow.com7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 e+ R* i0 ?6 l$ S: {1 o( m

0 O. S7 u9 o/ e8 S. ^1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。