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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
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9 t1 F+ `8 l p. u. `4 S7 Ftvb now,tvbnow,bttvb调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)7 E9 Y& X; I6 W5 ]* l% a+ j: ]
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1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。5 u, A* o1 v8 S* Q! J' S7 R3 _1 A+ n
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, d) G- i0 d5 ^% P6 _1 ?os.tvboxnow.com2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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2 F& j% I1 j4 U% H: K7 Htvb now,tvbnow,bttvb3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X- R- V9 y7 @
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5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x# G* \- p/ l4 f
! u! ~# z2 H) ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e y! ~! ]$ Q+ v" _$ @0 G$ b
6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。
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7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。公仔箱論壇6 x; M$ m# n( V+ x* q
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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