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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)5 D# m0 I/ a' b: P v
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0 z! p% p! d" d3 ^1 h2 m* @tvb now,tvbnow,bttvb调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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1 r- Z, g! H/ o6 \! Y做法公仔箱論壇& r0 e; f# H$ Y: B |
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9 I$ Q# V0 z0 O% }- {) `1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。os.tvboxnow.com! k& W9 P+ ~3 T1 Q
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。os.tvboxnow.com* z0 ~! x. J3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S, F/ P1 ?$ V, [* p
9 z7 ~) Y8 _! e6 B公仔箱論壇3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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$ a% o( H3 L, w# l, N7 s公仔箱論壇4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 0 H2 Y9 O; W, A6 n7 e9 O
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* s9 ?( E4 V9 Z2 I, F! I& T9 R1 Htvb now,tvbnow,bttvb5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 公仔箱論壇; r3 ~& a7 T, U4 m- `/ z4 K
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6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。
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/ ~' I: J. \) n$ D/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。公仔箱論壇+ N* T, a& f4 W) ^; G4 R5 D; O
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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