材料
. r& O0 T5 r8 ]1 O- v( l三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許
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牛油果慕絲
7 a& s8 H+ O8 h. [; L p公仔箱論壇牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊tvb now,tvbnow,bttvb; u' ~2 p" ^8 @/ Z4 d) M
9 Z) V4 s2 y* h( los.tvboxnow.com紅菜頭啫喱公仔箱論壇* K: l/ B! [; N: s% K r S' R* M3 K
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許8 z; V: S; H3 M5 P% l, F5 _8 j
1 \8 ]4 C3 i, M- r% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x( Q4 o; G9 X0 S. c
做法
6 |4 P+ F+ L! N. _* Y9 P( j2 T公仔箱論壇1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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% z/ w8 S- R: M3 y7 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
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3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。
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4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。os.tvboxnow.com6 ]( [# u W2 `; C9 I
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5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 * b0 ~9 U% i0 g0 e- }' k
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貼士
9 G+ _3 w9 d% r" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。os.tvboxnow.com: A% M$ b1 u) Z
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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