材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]1 T3 F% K: A. z* q2 N4 ~
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許os.tvboxnow.com+ m# v1 _$ c* P! I: F/ w- p
# p9 B/ |6 v$ N$ A" }; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭啫喱: D, U" e2 U' y! j6 {9 Z8 H' Q
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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做法
u/ \; l/ Y% ~% `! T5 C7 v& F) mtvb now,tvbnow,bttvb1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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6 _" n6 _' I! y N0 s, uos.tvboxnow.com2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。公仔箱論壇2 T0 I v; T% U# f9 t
. J/ P) P; a& ~6 Z y) J. U5 eos.tvboxnow.com3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。. N @8 Y9 X& b1 W* Z" n& U
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4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。1 _, `" Z& S. b1 d; \
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# x: d/ ~% q6 I' I; J f. qos.tvboxnow.com貼士
' v; \) X# b9 E- u8 F1 |7 h) Y$ W公仔箱論壇只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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