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有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 X0 z# r7 l" E5 J& r" l6 m; ~
/ q, t+ w0 C6 i' X5 B" M公仔箱論壇紅菜頭啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z$ z- B7 _$ @# {0 G# }# r: L
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許2 q3 @9 K( @3 g! g
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! i0 z* b6 T! H1 O做法os.tvboxnow.com* b& t$ e7 i% a% q) N W6 n
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" W4 a+ U; _. n! e2 h
t/ j. x! f' ]公仔箱論壇2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; _/ b7 ^8 }+ [5 R6 U: L; E% ?
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3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
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4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。( f% ?. \& Y9 V; W- v+ M
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/ \( p) W+ { Q& k. t公仔箱論壇只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。os.tvboxnow.com/ x, W3 t2 {* k5 C
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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