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制作工艺:烧
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口味：柔软
+ R- [8 G. z7 n+ C2 ~( W% W. `- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y9 k8 A. A" X2 h主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。公仔箱論壇/ l0 j& i: c1 D4 G) Z6 r% C
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操 作:$ Z6 A _- \& P% n' N
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1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
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2、把葱、蒜切碎，待用，. e+ S u) O- K5 B; S- k( x
0 } o# o* P0 v4 n8 J- E3 ~+ z0 ?3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。os.tvboxnow.com: @8 ]$ W! Q: ?9 v1 k
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發表於 2011-4-1 07:59 AM
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