 | 豬絞肉...... 600公克
0 x3 S4 R' T! k) C公仔箱論壇豬皮...... 150公克os.tvboxnow.com, t `7 x, n! z9 k# f) A* \- U
紅蔥頭...... 80公克
9 A0 I. } Y# X: A公仔箱論壇蒜末...... 15公克
( U- d5 l! \9 B- a# U5 Y8 E( m! h# Dtvb now,tvbnow,bttvb豬皮高湯...... 1000㏄ |  | Aos.tvboxnow.com4 r( i+ E3 k1 ~2 Q- A
白胡椒粉...... 1/4小匙公仔箱論壇" e( C8 P V {: l f
五香粉...... 少許
- }4 A: L" M/ w) D+ I2 \公仔箱論壇肉桂粉...... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q. j1 r7 G' X* |8 O+ e
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醬油...... 150公克) o; T/ `5 E# K( m3 A! ?
米酒...... 50㏄os.tvboxnow.com# o* x; h4 N( o/ ?9 c( ^, r
細砂糖...... 1大匙
, |1 f+ _# ]* c7 Q/ h5 K, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖色...... 1大匙 |
|  | | 1. | 紅蔥頭洗淨，切末備用。 | | 2. | 熱鍋，加入適量的油，再放入作法1的紅蔥末與蒜末爆香，用小火炒至呈金黃色後撈出，備用（保留鍋中油分）。 | | 3. | 將豬皮洗淨，放入滾水中煮20分鐘，撈起切小塊備用。 | | 4. | 重新加熱作法2 的炒鍋，放入豬絞肉炒至肉色變白。 | | 5. | 加入作法2爆香的紅蔥末與蒜末和五香粉炒香。 | | 6. | 續加入肉桂粉和剩餘調味料炒至入味。 | | 7. | 加入作法3切碎的豬皮塊和作法3中煮豬皮的高湯。 | | 8. | 煮滾後，改轉小火並蓋上鍋蓋，再煮約90分鐘即可。 | | | 備註： 食用時可放上少許香菜配色。 |  | 糖色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T6 A! m) g j! b( \ O i
材 料：細砂糖300公克、水300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l( A; h Z4 T' O8 U
作 法：os.tvboxnow.com+ P& e0 \. L3 W" m: p: ?7 h
1. 將細砂糖放入鍋中，轉小火炒至金紅色。tvb now,tvbnow,bttvb5 l% u4 P* N2 K1 T
2. 待糖液煮至冒泡時，加入水炒勻即可。 |
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發表於 2011-4-1 05:40 AM
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