 | 豬絞肉...... 600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y0 d0 T( a1 i) H2 h$ Z* Y/ i
豬皮...... 150公克公仔箱論壇9 x* H/ k' D% o! l. i3 p; L
紅蔥頭...... 80公克
: [5 u( R% C6 I( M5 Y4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末...... 15公克
, y+ v/ Q- J: U+ Y) {) G+ \* z7 J* S豬皮高湯...... 1000㏄ |  | A
8 @4 j; `9 x5 }7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉...... 1/4小匙
$ }$ D) N6 H" s% L% z) Bos.tvboxnow.com五香粉...... 少許
* y: a" t m* v/ B! Z$ ]" V公仔箱論壇肉桂粉...... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o. F, M; O; X) p
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醬油...... 150公克
* H/ Q6 _6 C& [* A米酒...... 50㏄
" C6 W( v. k _4 U" E細砂糖...... 1大匙
+ V) T% ] s- Y. p3 Y5 Tos.tvboxnow.com糖色...... 1大匙 |
|  | | 1. | 紅蔥頭洗淨，切末備用。 | | 2. | 熱鍋，加入適量的油，再放入作法1的紅蔥末與蒜末爆香，用小火炒至呈金黃色後撈出，備用（保留鍋中油分）。 | | 3. | 將豬皮洗淨，放入滾水中煮20分鐘，撈起切小塊備用。 | | 4. | 重新加熱作法2 的炒鍋，放入豬絞肉炒至肉色變白。 | | 5. | 加入作法2爆香的紅蔥末與蒜末和五香粉炒香。 | | 6. | 續加入肉桂粉和剩餘調味料炒至入味。 | | 7. | 加入作法3切碎的豬皮塊和作法3中煮豬皮的高湯。 | | 8. | 煮滾後，改轉小火並蓋上鍋蓋，再煮約90分鐘即可。 | | | 備註： 食用時可放上少許香菜配色。 |  | 糖色os.tvboxnow.com# \' [. p1 i7 T2 o9 b
材 料：細砂糖300公克、水300㏄tvb now,tvbnow,bttvb( M4 I4 P& H: T$ P' c% e
作 法：tvb now,tvbnow,bttvb) b [7 |# |, |# q* c
1. 將細砂糖放入鍋中，轉小火炒至金紅色。
! j! B0 h- ~4 v( O& Q. H; ros.tvboxnow.com2. 待糖液煮至冒泡時，加入水炒勻即可。 |
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發表於 2011-4-1 05:40 AM
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