[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

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材料
' v: @0 ?. B, x5 d" o+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個公仔箱論壇& ?+ M8 l7 T! X4 r; J* C
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醃料
1 I( n3 G# N3 b) l- l公仔箱論壇雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I5 b9 g/ T, ?7 B! H

, s+ \& L2 q! S) `' R: z4 i. I調味料
, h& ^7 p& Y0 d4 c0 [9 h# r# Gos.tvboxnow.com蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
4 y8 J2 \( R2 ^' y: F2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X1 p8 G+ c5 B! P) r! H
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }3 X9 ?) @. e& f$ |" F- {' I
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
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4 {8 s" }8 y' t3 N& los.tvboxnow.com2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。公仔箱論壇4 ^2 f# h; R. ^6 W

2 g& g0 F9 D5 j公仔箱論壇3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。
8 d& q* P* g/ P8 P' }7 M- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ r: b/ V' V: e
4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。. ^8 ~( ^  y! T) k( C& r1 p  l

# z7 S0 U* S8 X, N8 J5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z: S+ u5 i  I6 l! A: s
靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
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dickkuok

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