材料1 G: {: P. t, |, T1 m% j1 y' V
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量5 ]6 @( p, R( m
1 v7 W/ l: T4 u7 K \7 S公仔箱論壇調味料! m/ {3 T j/ u$ J! ^& [$ P- k8 Y o
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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! T4 A! f" K/ Y% i Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
6 x$ p; O6 Y+ Z- xtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙公仔箱論壇( X; \' ]6 Y: W! \( I8 {" v
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做法, J" e t8 } K* J. c; \' {/ Y
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B. R; o- V8 _. V4 y& D3 s
& e8 q, d0 C! P1 g8 t* g公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 j: g+ P m7 {( Q. U
- F& s4 i* |: f; c1 z0 |3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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