材料
" y$ ?+ n. S+ a* V/ z1 g5 ntvb now,tvbnow,bttvb蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量8 R% ~0 n- g- @) `& i
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調味料
0 O: A# g# V- g/ f$ Xos.tvboxnow.com糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P" |! W1 l4 P$ _& a9 V
/ K9 o) A% V& F' |. d! m醃料& W! G w. p2 H4 G8 F8 ~
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙" P; f$ j; A- H; Y m
公仔箱論壇& g& r% ?$ n- s, ?/ F
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! {8 [0 I7 I4 z8 V4 y
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& @2 z; x0 X
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。) ^+ \9 p" |5 O
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。os.tvboxnow.com$ N7 [6 z# |% G8 S |% O
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( v& b! a. C, `, U除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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