材料 tvb now,tvbnow,bttvb; g A2 v! a6 U$ E" p, }
羊柳條 180克、冬笋（切條） 85克、冬菇（切條） 40克、靈芝菇 80克、唐芹（切條） 25克、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 38克、蒜茸/指天椒（切絲）少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升os.tvboxnow.com0 B. T, a# l' {; o
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醃料
8 i% d- v/ N9 q5 j鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料：鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量
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* n6 u5 w9 q4 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 g7 Z4 o- g! J, K1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 p Q6 U- _, }8 E
: [$ Y6 E6 h, ]1 R: jos.tvboxnow.com2.燒滾油至 100℃，下羊柳條走油撈起備用。
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/ c. |! y$ b# ]* V4 Etvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 180℃，下靈芝菇走油備用。" W7 r) V0 `! E- N% E, D* {, O
) m1 \+ W& `% F# w8 S: F, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙，將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水，撈起。
( Y' n/ A# P+ l& O2 Cos.tvboxnow.com
- n H, k" G+ k. Bos.tvboxnow.com5.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻，將羊柳條回鑊，放入剛汆水的材料炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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靈芝菇走油可去除草青味，之後再拖水可逼出油份，吃時便不會油膩。
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發表於 2011-4-1 05:33 AM
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