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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)公仔箱論壇8 H* o: Q( T9 |9 o0 z5 R. o
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卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根) Y7 e* ~3 D+ V' T+ Y
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, v+ }$ F$ Q% P7 K* t公仔箱論壇调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)
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3 L; e4 J( I5 b# g0 E# @' ^% L+ \os.tvboxnow.com, @) L. k& L3 G `
做法8 k1 t) j) _- @: }% d
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1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。" H2 j: I: ~! i* `5 ?
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- X/ J0 h7 h2 H2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。
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3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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4 烧热油，将排骨炸至金黄。
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5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。
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4 S2 ~! v2 ], A; g公仔箱論壇6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。
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) _, t, d8 Z1 y8 j; Etvb now,tvbnow,bttvb7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S* X: d4 `) v- G1 P& W
7 b. Y/ S/ t$ Q) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2011-3-31 02:53 PM
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