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! N( q2 ^' B: J! E! @" h. d0 R材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)
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& \" G; a' w" L/ L1 y$ C8 J公仔箱論壇卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)
& F1 j. L/ J, t C: w7 ]5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R: s4 y# ]1 S! {3 w2 t
* g' k% y' g5 _1 K调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)
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d2 }3 O4 U7 M% p* N1 h7 ]公仔箱論壇os.tvboxnow.com V) f0 w, }$ e5 @. A5 U. O
做法公仔箱論壇, n0 A$ _ [1 F- W
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0 W0 {* Y1 |1 y. Qos.tvboxnow.com1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。os.tvboxnow.com3 L1 d8 s$ D N1 B# y
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2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。
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3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。公仔箱論壇6 w1 ?2 q o' W6 p" G/ y; O
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4 烧热油，将排骨炸至金黄。
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5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 - z1 T: }3 n; I* z8 b8 G+ i/ [
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8 E. I0 m# V5 w" x. H$ [; ktvb now,tvbnow,bttvb6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。
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X t3 O; v7 I7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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