材料
' n9 k2 M9 m) x' Btvb now,tvbnow,bttvb帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克公仔箱論壇0 P; z- o7 }2 X) a- Z
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) K) x- T/ t6 A1 h公仔箱論壇做法
+ f& \+ w, j" R6 r: D& N) @4 U9 [1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。
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2.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。
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3.將鍋取出後加上芫荽便可。( j& V% c7 g7 Q; w8 N1 m/ c4 X: Q
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挑戰
* R# ]% u# J% [7 E' L E後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。: t( }4 e8 d3 M W' @: I8 O. i
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發表於 2011-3-31 05:12 AM
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