材料
6 t( ~( G+ S$ O7 _ c+ ^; i2 T帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克
; @1 \) O9 }4 S, qtvb now,tvbnow,bttvb
3 F/ ~4 J6 D6 E: n/ D公仔箱論壇; k& {0 p) k. g: L( j# L
做法tvb now,tvbnow,bttvb& }! @# _4 K/ C6 |* W
1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。公仔箱論壇8 e- e" E. [% o! M! w
" C8 X2 \! R. S# f/ Htvb now,tvbnow,bttvb2.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。
3 d* p) F f: [) Q# _3 s. r* i. G% C
& Q% C* ]7 @7 ]( y& j b3.將鍋取出後加上芫荽便可。
' _$ K- Y5 i5 e% h
5 X% p! F/ O% T7 Y, f+ z; Hos.tvboxnow.com
& Q Q1 l8 ] i7 Z) I `% e公仔箱論壇挑戰tvb now,tvbnow,bttvb$ R h* l s& C
後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。
# M# W# d6 Q c; btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-3-31 05:12 AM
| 