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制作工艺:煮tvb now,tvbnow,bttvb9 a; X! }8 J+ ^8 |" n
+ S, M% X9 K0 l8 F% N3 \; x口味：甜、鲜
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主料：鲫鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X8 C, q" J5 z X% U4 z; w
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操 作:
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# R, L+ G- y/ b5 ?) w. k公仔箱論壇1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；os.tvboxnow.com( d I$ V. b, f9 h) E
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；tvb now,tvbnow,bttvb2 ]( Z$ n6 s: o2 k+ d+ S
* v9 y3 w6 `( |9 _$ l1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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9 e+ B( Q! ~( J, [os.tvboxnow.com5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o8 M' u; }+ L q. ]8 E& q" ?
# e2 A e5 q* u i公仔箱論壇7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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1 ]. B2 c& `) N( q+ s" j10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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9 U$ b; Y$ }8 U4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、加味精，煮两分钟。os.tvboxnow.com! G' [% v1 [% m$ S$ k* |
" [9 i* |4 o, {) L5 x1 ytvb now,tvbnow,bttvb12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。% g5 t3 \' _3 c& ~" K' R: r: n' _
5 ^/ Q4 B* U& q2 U) a( d2 Z( Z- _tvb now,tvbnow,bttvb13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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