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口味：色鲜味浓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C; E% v) e" c1 x& G M) k/ G
$ {# l% {1 [# q& o. o, oos.tvboxnow.com主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。% ^8 I0 ~, R; S9 L. E
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1. 鸭肉洗净斩块；
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- J X. j# j6 A$ [: I2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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3. 洋葱、青、红椒洗净；公仔箱論壇" U1 j+ v6 v; Z7 X+ n" H% K5 j) K3 F
( ?. w& K( y7 r4. 姜、洋葱擦成细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B" q/ [8 |$ F" e' S/ W9 Y9 t6 X3 _
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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6 Y$ R7 ?+ T0 m( Y) Z. l7 b# o# u. _tvb now,tvbnow,bttvb6. 蒜拍碎切成末；
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；tvb now,tvbnow,bttvb# O" S1 x5 m" i% L
, k# z5 H) K8 w. rtvb now,tvbnow,bttvb8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；os.tvboxnow.com* H/ [1 J9 t2 p# p: N- \
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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1 q6 S7 ?8 r; Y+ J. ?# i10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；公仔箱論壇2 Y" B! |% K! n
+ {, H1 x* x- ^2 D% H& ]1 b11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；公仔箱論壇3 p# S* U, z' g1 h! F, S5 ~
7 L) D, a: p r. j. x) S13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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