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- S7 O5 \5 G; d6 X制作工艺：烧公仔箱論壇+ z5 |& m- o+ y; `/ F2 D
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口味：色鲜味浓
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
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. C. D0 {% r4 L, r0 w# S操 作:公仔箱論壇- S3 x: j% t" R, N- X1 u
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1. 鸭肉洗净斩块；os.tvboxnow.com6 R0 x: V- N3 P6 F
N3 ]7 D$ E3 u* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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- d8 u) v! C3 W7 u+ i7 Mos.tvboxnow.com3. 洋葱、青、红椒洗净；os.tvboxnow.com6 g6 g+ U1 w2 {3 E) b* N
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4. 姜、洋葱擦成细丝；
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7 h7 P- O8 Y' r& p( E5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；& Z& Y W0 I2 A; c* u- v: ]6 t4 l
: m. B4 t: S3 m# |! l8 R, F' B6. 蒜拍碎切成末；" s% M; b& l# D! T3 r
* N; X3 U0 _1 v$ l r, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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0 C* Q- c: o1 U- ?5 w8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；公仔箱論壇* e& b+ T0 g; x
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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T" G6 y- w8 ^6 u$ c! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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7 f' r' S5 I4 y11. 炒均后加入水没过鸭肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F" E, Y: I k1 O. }
) r/ \: k3 }! z# T0 `12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；8 ^. Z0 U f1 N- A
* k: q% k3 `$ x13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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