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3 u# |& G4 c% b/ M+ Q3 W+ ~制作工艺：烧公仔箱論壇/ K0 V5 w0 e4 ?) W9 s" l
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- w& z5 c1 x+ p, ?tvb now,tvbnow,bttvb主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。tvb now,tvbnow,bttvb7 e8 }( [2 K/ W& t) R3 u1 Q' X/ @
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操 作:
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" R3 u7 F; F7 V/ A) ^8 btvb now,tvbnow,bttvb1. 鸭肉洗净斩块；
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9 W- a2 m% r. ]+ o9 m$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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9 x% b% x- ^* B2 ?& jtvb now,tvbnow,bttvb3. 洋葱、青、红椒洗净；tvb now,tvbnow,bttvb6 n. O1 \2 P# ?
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4. 姜、洋葱擦成细丝；
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- J# H; V2 l* |/ X# F3 Zos.tvboxnow.com5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；tvb now,tvbnow,bttvb; R' c! \. o0 m' V; H1 g& u
1 n7 [; \: s6 \" J% ]* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蒜拍碎切成末；
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( V! g3 H8 D9 a6 p, j+ F. `- Q- p) f& Z7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；: s! x2 m; U1 M+ o$ W
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；os.tvboxnow.com1 |0 E( v1 a/ i
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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. [# D2 W% l5 T z3 wos.tvboxnow.com10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q- \3 n0 v! n$ T; c0 K: P
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ J, i _+ l- k+ ^# _1 k; g. Y! @
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；os.tvboxnow.com8 B! \9 _3 Y& z; A. G7 m
% t6 `; l2 f' X" {tvb now,tvbnow,bttvb13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 n! C4 X8 n! T3 V0 K4 S
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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