材料
- l0 t! ?1 Q1 h/ Qtvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙os.tvboxnow.com5 I. _# {$ w* n' G# x
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I/ I) t' z5 _% I) K) M) Btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 t. s5 [8 P" s
1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。
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4 L7 H- @5 {/ T5 {5 Z2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。
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( `' j7 M6 P5 ~" F k- t3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。
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4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。 . v& W O2 ~1 x
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豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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