材料6 }6 y( l: w, r
免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙
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做法
( @/ \" N! q1 ~os.tvboxnow.com1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f1 m- R5 k0 U. u0 \5 h0 U! w
8 {1 z/ k3 I8 t5 I% Zos.tvboxnow.com2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。
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; {) ]. n# \% Z) l% H/ ]- Ltvb now,tvbnow,bttvb3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。
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4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。
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豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。5 l5 z0 x" U' l1 C: j
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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