材料
$ p9 @2 K7 R8 U& w4 U3 r! ~0 c公仔箱論壇雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙3 E, a6 S2 `% }3 l, M
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醃料# Q$ M! I/ }& F: P& s# {
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙: D4 y8 N; X# u, K* W
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做法
" ^9 p* V/ N5 e8 t2 ]% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。3 l& @1 {6 U$ Y: k/ B! y
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2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
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. E' A3 @3 ?: I, e$ _& z2 U( T公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 / H8 b0 R: @1 f: i
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炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！公仔箱論壇3 ~2 f6 c$ m i) z3 o
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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