[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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2 y2 ^: G% q7 m- k不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。公仔箱論壇( q7 M3 E2 l2 t7 G7 y% D

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先小火將內部炸熟tvb now,tvbnow,bttvb% X- a. R% g. \1 ]/ X) ]
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出" R# ~0 p4 h8 ^7 E- U( I
真的蠻好吃的
' N! w9 b! D5 I: C# A+ `" c4 C* z在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
) y2 U3 e# z; p% s4 N3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還是自己在家料理 好吃多了