[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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5 {! A) M0 o- p$ M& q公仔箱論壇不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。
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先小火將內部炸熟os.tvboxnow.com0 N. {+ ]6 U7 f) q
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出os.tvboxnow.com# e1 _; l- n" R8 `1 x
真的蠻好吃的tvb now,tvbnow,bttvb, ^& Q1 B5 E/ _2 W
在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多1 w8 q) t+ L5 f0 w  _/ K4 f4 `" v
還是自己在家料理 好吃多了