[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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% K% A$ `. w: V公仔箱論壇不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。. I; {; p1 J7 O* W7 |7 ]/ h% Y' n

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先小火將內部炸熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o0 M0 ]4 ^5 L& J
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
+ P& Q& F8 Q) B( R6 h% P真的蠻好吃的
4 U  z% _, Z* J/ K/ O在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
; H- g+ g8 C4 `  g6 j6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還是自己在家料理 好吃多了