[中式食譜] 焖牛腩

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: v) j9 e/ d; \, t0 u# U0 l' h【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。* E/ J: k) D6 O4 E
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　　【做法】( t0 o- I3 w0 R& {
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　　1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。, h( z& L- |! x9 W1 j: x1 O

% S* \+ Q% {+ S' Z1 R  g公仔箱論壇　　2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。
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, c2 D' u/ V" K9 G& a) eos.tvboxnow.com　　3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* a. W1 c* n