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麪粉 100克、雞蛋 4隻、煙肉粒/意大利野豬肉碎各 50克、巴馬臣芝士碎/西芹粒/甘笋粒各 10克、洋葱粒 5克、番茄膏 3克、紅酒 1茶匙、橄欖油/鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇/ ^( ^1 D, \1 T( R! n
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/ K6 j" E$ r4 h& D/ T4 j: etvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^% o& t* J/ A: i/ \& P: {
1.開中火燒熱鑊，下橄欖油炒香西芹粒、甘笋粒、洋葱粒，下野豬肉碎炒至熟。
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! Z9 @( A& n1 O: w I2 x4 nos.tvboxnow.com2.然後灒紅酒，下番茄膏繼續炒至汁液收乾，下鹽、胡椒粉調味，盛起攤凉。
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5 }3 t- Z. o# ~ v$ z3.將麪粉加入 3隻雞蛋拌勻，搓成麪糰，靜待 1小時。
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4 j, B: H3 ~. r# s4 }os.tvboxnow.com4.將麪糰碾平約 2毫米，裁出直徑 3吋的圓形，於每塊皮上放適量的（ 2），蓋上另一雲吞皮，沿邊封口。
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8 i! V* F" p, b* W5 V. ?9 [* L: Z; yos.tvboxnow.com5.燒滾水，放入（ 4）烚 5分鐘，取出。$ N# L, F. \, ]- v
9 m. B7 e* i8 H& Z. M R$ wtvb now,tvbnow,bttvb6.大火燒熱鑊，下煙肉粒炒香後，加入（ 5）炒勻，熄火，下餘下雞蛋，拌勻上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即可。
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發表於 2011-3-29 05:08 AM
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