[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. V/ G' X  F# t& y6 X  }
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m' g& I' n0 G( |" k5 F3 m
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) o* X4 i6 z& rtvb now,tvbnow,bttvb做法
# t# o1 K, T( E  O  `4 I; p/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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: V; N1 b+ l! [( z( v: z7 r2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。公仔箱論壇. g/ W9 v" n; Y- D/ s: F

" z0 e" p2 K4 q& ^2 E  f2 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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- ]* X$ y5 }& Y: l- Z) D4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 公仔箱論壇! D8 m. B, ^6 n/ j: L
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燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。