[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料5 b) {2 _3 N' d
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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做法
3 [3 T% T: H- ~; ~, X' ]0 `os.tvboxnow.com1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s# a6 P0 s: g3 n
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2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。os.tvboxnow.com! M9 s4 [% b2 a0 }
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。tvb now,tvbnow,bttvb, Y9 z! A+ q" r% l7 x, @) D& a
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _  I  g5 a$ r" C" k9 a
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燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。