材料
+ m' Y0 \ Z/ j1 M; ]! Eos.tvboxnow.com花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克1 `0 R# r. g2 a" P% \/ c
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5 ^4 m" q4 K$ `7 I" _& y% z做法
$ r2 f2 ?. f. c: Q0 j7 W4 U, |os.tvboxnow.com1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。
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2.鮮淮山去皮，切厚件備用。1 z2 N. M# v W- E g) W5 v% Y* h
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3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。tvb now,tvbnow,bttvb* o. h/ b8 a8 }( B. w* `. a
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4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。 公仔箱論壇9 C! n9 I1 U7 V, ?
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貼士
; l( D6 R5 b; x# ]os.tvboxnow.com靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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