材料公仔箱論壇. R- b4 _! {* r5 ^& j
花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
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) h7 v3 k9 V" ?6 A3 R" o7 Sos.tvboxnow.com
, H; H$ s9 m( N6 z: Y+ F做法
7 A! d8 N- _6 d: m: u- g* [1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。os.tvboxnow.com, I. A! t, m7 }. [+ Q% p
5 K' L* T x! U' u; a公仔箱論壇2.鮮淮山去皮，切厚件備用。
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' C' x3 t! b) O( U- J+ C0 l4 Z5 U3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。
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Q! p, L+ E, ]4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。 公仔箱論壇0 s% g4 K' |: Q; T2 S( V9 ?1 y
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8 \5 ^ b P& e, l1 q貼士
4 f" C4 H) ~$ _- Q2 \3 p; m; l靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。tvb now,tvbnow,bttvb- ]. _& F+ L ]7 U% R1 \
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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