舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 A# e. a# T5 H# O& L
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舊木船板裝飾樑柱8 L L% k& T) e
+ s. b4 G8 x) U- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。
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' A2 r" W; n- T4 O' v「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。
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4 V' Q* G7 A: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。tvb now,tvbnow,bttvb, w& K6 [# c- f1 m G
# x5 Y0 {! ?0 w/ O2 o: f0 u; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C! s7 W2 ^7 d* D7 Z. p, `6 p6 m公仔箱論壇■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。
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■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。/ c% r# z! b: _0 ~
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- z, Y+ @( ]0 O0 H! C: Aos.tvboxnow.com■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。tvb now,tvbnow,bttvb1 U* g' C' W( G% _) U$ o: z
/ C' A, F0 Y" K/ O3 |* U公仔箱論壇小水壺盛載雜菜湯保溫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V+ |1 r' h+ F# o2 B
4 L6 C; T6 M2 I' a% ?, d. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。
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3 o7 \" ]0 L2 l' |' [5 H千福大少海南雞飯$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @, T7 R2 J1 Z# N8 H: i
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三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。
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1 ?) ?) z, c* L( a* \6 x$ g, ]" ztvb now,tvbnow,bttvbCappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38公仔箱論壇: U9 _* s. P" x6 {6 }
3 A" T V: o* ^- T兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X: L% y, I4 t0 X
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咖喱吉列豬扒$58! k* V/ }6 `" T m9 `: Y
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豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。 " H0 p# @% l' q( Y2 {
+ s8 l. `2 J6 J$ s7 I4 z/ wtvb now,tvbnow,bttvb馳名馬來咖喱牛腩$58公仔箱論壇6 h K4 W' u3 E
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選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。 9 Y. `& X6 A3 {# Q# [; m0 G; ~
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千福肥牛湯河粉$38
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選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。
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7 {9 a( b! F5 Z9 n7 M. e/ xCookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$38tvb now,tvbnow,bttvb7 Z' D! B; O* J \
7 p) x- A( b1 `# @7 R兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。
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3 E# q" X! n# o) M$ itvb now,tvbnow,bttvb千福大少tvb now,tvbnow,bttvb6 y$ y: ~( h6 t" u9 p
地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心
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# l5 p5 o( O. [; d入茶餐廳食鮑翅？ tvb now,tvbnow,bttvb, g8 c1 Q# c& J1 B7 Y
6 \' x. f8 Z* ~( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。/ L$ `0 `/ l/ L' \
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「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。 $ j7 B' G4 b! [- @' } ^5 E g
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$ X& R# M8 b# ]9 b" jtvb now,tvbnow,bttvb■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。
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4 F( f+ S1 R# i2 w* @os.tvboxnow.com■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B' m0 S9 `6 o0 D/ L, x6 j
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八寶雞煲
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* q" O- U" E# K* j- Cos.tvboxnow.com原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。
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1 r& ^9 U. G! C+ m6 J0 N+ R4 b5 Qos.tvboxnow.com蝦肉紅燒鮑翅tvb now,tvbnow,bttvb6 ]7 f$ R* k* B. y( G& z
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翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。
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鐵板薯仔和牛$58
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遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。
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. Y. N! H; ? d, J& Z四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻公仔箱論壇+ q& C6 U3 G8 q0 Z
# f) n n5 ?' itvb now,tvbnow,bttvb醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。 os.tvboxnow.com4 B! r& w: a, t" [* A
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魚湯雲耳杞子浸斑球$58
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魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。 + i1 ~6 P" a& C- i9 a
1 u$ T+ {: A% I% m& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富豪客棧- [1 |6 m9 l: e( f. k6 ~- Q
地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下
' S% r7 u: s" p( ?2 e/ W- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂 os.tvboxnow.com) I4 q) V6 J* R( T
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發表於 2011-3-27 05:32 AM
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發表於 2011-3-27 05:44 PM
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