舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。os.tvboxnow.com5 E$ c2 J0 R5 b, ]5 ^: Z: ]
9 b, N; M4 V) P* ?1 x- H0 Fos.tvboxnow.com舊木船板裝飾樑柱tvb now,tvbnow,bttvb* K) P) u3 ^# V6 m9 p; F( r
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■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。
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2 Q) c& ^' v( E. a9 ^! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。
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( z0 B; p3 d/ v; c: Ftvb now,tvbnow,bttvb■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。
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8 `6 r& i4 N; R2 }, _# H6 ~' G公仔箱論壇■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。tvb now,tvbnow,bttvb" c( }4 ^+ E% P# Q3 R3 n, ?
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■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。os.tvboxnow.com+ G% i& F! u! k: G! G
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■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。
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/ m- B7 _# ^( \1 }! U D* t小水壺盛載雜菜湯保溫os.tvboxnow.com: z* W. K! I4 `+ E* k
! g0 Q0 M+ R' q3 F( ctvb now,tvbnow,bttvb橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。
5 _3 w, R3 W2 M& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z$ @! J- g8 D: c: H9 S' \+ w8 I; c
千福大少海南雞飯$58os.tvboxnow.com; B( e4 J& n. ^+ B! u" R
' b( w& N) D# {0 s8 v+ q三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l( d! I4 f: S D, q9 p3 T7 o
6 G4 R' d" u; @Cappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38
4 m) ` C! i2 C. R, h/ [! ~- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z5 b; o; M+ e* `' r- [4 E兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。 tvb now,tvbnow,bttvb! Y1 T5 F$ Q8 j! v* |5 W1 |
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咖喱吉列豬扒$58公仔箱論壇* B; |- A" T8 N# v* I
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豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。
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馳名馬來咖喱牛腩$58
: ^) A3 p5 v; G2 o/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u" V+ }) ^) E選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。
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千福肥牛湯河粉$38
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$ X O" Y; }3 d/ e6 A9 }1 G公仔箱論壇選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。
0 }3 c& l$ e# P0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g i- S* t ~. h' p6 `' L1 }
Cookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$384 z8 W: m3 x8 M! Q
/ `$ w2 U3 d2 [% V( I3 N- Rtvb now,tvbnow,bttvb兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。
- K2 F7 v$ l1 L# ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ h" L/ C. L" x1 l9 ]; a
千福大少
# |! P% N& a# ~4 b F- \2 @& ^地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心
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入茶餐廳食鮑翅？ 公仔箱論壇: [- C1 p: D" e! Z$ V4 Z' g* V
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■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。
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「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。
; o; f- e. V" i1 ]9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [. p7 m V9 l, `
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■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。os.tvboxnow.com5 m2 N! v9 `6 S
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■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。
9 {+ F+ A9 ]5 I2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y% H! K$ Z7 s( b+ j6 [" q八寶雞煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M4 J* |& _6 u
; R2 }/ H S% K2 i( s+ ]9 p4 b1 P$ ~5 ^tvb now,tvbnow,bttvb原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。
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蝦肉紅燒鮑翅
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3 a! o+ i2 Q& K% ]6 m7 x6 uos.tvboxnow.com翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。
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9 i; S" t9 V: q6 `% d6 {鐵板薯仔和牛$58
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遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。 : @* O1 j1 G: t6 l& I+ G) a2 h
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四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻tvb now,tvbnow,bttvb" p$ q2 {1 T, a
' S+ [/ g! D# `! D' {/ ?2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。
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魚湯雲耳杞子浸斑球$58
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魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。 4 O$ y1 {( x% x3 R+ i4 Y& b, z8 d' i
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富豪客棧
( ?/ j/ d4 c1 b% V$ g! v3 Wtvb now,tvbnow,bttvb地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下+ j+ @4 B5 |, g, E9 J
＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂
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發表於 2011-3-27 05:32 AM
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發表於 2011-3-27 05:44 PM
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