[中式食譜] 芫爆里脊

jljiang

/ `4 a: n% t  p7 N% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J. a( W& t8 z: s. m8 ~6 E公仔箱論壇制作工艺：炒
" n2 v7 z5 G6 u. Q4 Y+ Bos.tvboxnow.com公仔箱論壇) R* E" x* o. L6 k& ~% Q
口味：鲜嫩清爽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M9 ]7 j/ {" n7 L$ {, ]$ U: T1 M

- c3 T8 q3 d$ @; g& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪里脊肉 250克。鸡蛋清 25克  香菜 100克  淀粉(蚕豆) 13克。黄酒 5克  小葱 2克  猪油（炼制） 40克  姜 10克  白胡椒 2克  大蒜 10克  香油 10克  醋 5克  盐 3克  味精 4克  各适量。
' P9 k8 b1 z" r. x/ `0 p* {公仔箱論壇
' l: V# o( u/ v! H% g4 A) l公仔箱論壇操　　作:公仔箱論壇; l# s( _0 `- T8 ?: b

% G4 w/ W3 g4 [os.tvboxnow.com1. 将猪里脊去掉筋膜，切成长3.3 厘米，宽2.5 厘米的薄片；
9 s( U3 c" C+ t3 E5 ?- ~( S, E, {5 {
! D2 D6 O( \8 N( I公仔箱論壇2. 将里脊片放在凉水中浸泡，肉片呈白色后捞出，挤去水，加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I4 |  a7 t# h7 f4 B

8 G/ W# n1 S( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 将香菜择洗干净，切成2.5 厘米长的段；
( T8 j5 ~; c8 _! \# ?1 o" _5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H/ Y& D6 Z( X3 Y% q8 c2 Cos.tvboxnow.com4. 葱、姜切丝，蒜切片；
+ i) i* V7 v9 [1 \% ^9 V5 g# mos.tvboxnow.com
, B. o2 d+ w2 }% e% H5. 碗内加入清汤25毫升、味精、盐、醋、胡椒粉、黄酒调成清汁；
: ?: E& v! C3 I7 x4 A: ?' ]os.tvboxnow.com, h# {( l0 {9 u
6. 炒勺置于旺火上，放入熟猪油，烧至三四成熟时，下入浆好的里脊片，当里脊片滑散浮起后捞出，控净油；tvb now,tvbnow,bttvb0 O/ `2 b. k- \0 j5 I1 G
/ b2 z! Q# p; G" |# N  R0 V
7. 勺内留底油，烧至七成热时，倒入里脊片、香菜段、葱姜丝、蒜片、清汤迅速翻炒几下，淋上芝麻油盛入盘中即成。# h' F, S: `8 V5 l- E' x- s