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豬油 220克、雞蛋 1隻、發粉 1 1/2茶匙、茴香籽/肉桂粉各 1茶匙、砂糖 100克、麪粉 375克、鹽 1/2茶匙、冰酒 3茶匙
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& E. u' l. i$ Y' J1 J. L& Y6 [做法% G0 ~! j8 C8 g4 b* A5 }
1.豬油加入 75克糖打起至混和，下雞蛋繼續打至滑身。
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5 M8 _! ~6 o+ R( ^1 h: {' Q2.將麪粉、發粉、鹽篩入（ 1）中拌勻，倒入冰酒、茴香籽、肉桂粉拌勻。0 e* C; A) t7 D
# |$ A& Q' n; r, x# t1 ~" G# N3.將麪糰搓成約直徑兩吋圓條，包上保鮮紙，放雪櫃雪約 30分鐘至硬身。
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4.麪糰切成 1/4吋厚塊，放在焗盤上，撒上餘下砂糖，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。 公仔箱論壇" w& ]) P* J$ G; B8 b4 y- @
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冰酒屬於甜酒的一種，沒有冰酒可用 2茶匙糖漿加 1茶匙水開勻代替。
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發表於 2011-3-26 05:34 AM
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