[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

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) H3 s! `4 {( C% f) ~3 O8 m1 Z公仔箱論壇主料：腐竹100克，黑木耳4朵；
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配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。公仔箱論壇+ C: P6 Z3 A, y/ ]% e; [3 P  }& g5 r
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做法：5 ?" z& E) `: s

1 ]8 w! f( }& T' K# ptvb now,tvbnow,bttvb1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；tvb now,tvbnow,bttvb2 S+ s+ u& \' i/ r0 m

+ C! ?5 A; Q7 ~$ Q; ]- ntvb now,tvbnow,bttvb2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；0 f$ `# k  ~" K% l/ ^
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3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；os.tvboxnow.com$ V4 y3 {- `' }+ M
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4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
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5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
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