材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 S. ~; C* w- _- d' t0 U- j
元朗有機烏頭魚（去鱗）（約 1斤） 1條、有機本地茄子 2條、紫蘇葉 1棵
; ~! @' i% x( c( `( K公仔箱論壇
" S2 r; [0 V3 K; U9 {) z' A陳皮欖豉醬
, }, o+ } B( o* ?* D# L公仔箱論壇陳皮（已浸） 8克、薑（切小粒） 3片、蒜茸/欖角各 100克、豆豉 150克、本地生抽 120克、片糖 1片、紫蘇葉（切絲） 1棵、油 250毫升
' F+ u, _; A) V6 }/ w5 Z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o) j u% g$ A- r% L
os.tvboxnow.com9 {9 d9 o7 B8 y- ]! |4 @3 s
做法
' [' P* \, C- r m' t1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做陳皮欖豉醬，用刀背將欖角壓扁略剁；豆豉剁碎；陳皮隔水切絲。: L: z5 t$ I0 Z9 V* r2 x
9 X" v H" ?. `$ ?7 R公仔箱論壇2.易潔鑊下 125毫升油，燒熱後，用中火炒香陳皮絲和薑，放蒜茸、欖角和豆豉拌炒約 10分鐘，其間要稍加輕壓，加入紫蘇葉絲。
r- e/ d; |/ O z0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r# \$ B: H2 F+ E6 n" V. Q
3.下生抽繼續煮，加餘下油和片糖，收細火不停拌炒約 20分鐘至糖溶，取出，留 4湯匙作蒸魚醬料，其餘待凉後入瓶貯存。os.tvboxnow.com- H/ S0 W8 {, \$ i
tvb now,tvbnow,bttvb# x) q+ e9 H! ^$ G3 J" [; g# G
4.茄子切條排上碟，放烏頭魚，鋪上農家陳皮欖豉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^4 g# r8 [7 I
: ~% R% l* M2 Z. y: h( b8 [) Ros.tvboxnow.com5.煲滾水，將魚以大火隔水蒸 10分鐘，放上紫蘇葉裝飾即成。
9 o4 o2 {; d' k) ?* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-3-25 05:16 AM
| 