材料
' s2 |2 p3 @5 T公仔箱論壇有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb3 \; u; m, \/ C& @4 Y
本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙
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* Z+ h" O D7 Q6 A0 j公仔箱論壇做法
4 ]* i1 K/ D( i+ F/ pos.tvboxnow.com1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。os.tvboxnow.com% `6 C4 v1 G% p0 `( ~0 R6 B" e2 _
. c2 A) h$ T* K( z/ z/ x8 \2.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。
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( y8 }' m7 ^; I, ]' A0 aos.tvboxnow.com3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。
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8 S [; s* ?& w, M8 b0 n: D公仔箱論壇4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。
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1 Y+ |8 l# j: i. S2 eos.tvboxnow.com5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。 ( w& i5 v9 I# ]2 T3 b9 F
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發表於 2011-3-25 05:14 AM
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